|
|
Tagliatelle Met Honing-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram tagliatelle
(room-)boter
1 aubergine
4 middelgrote sjalotjes
250 gram kastanjechampignons
50 gram amandelen
250 ml creme fraiche
3 eetlepels honing
versgemalen peper
zout
Voorbereiding:
Snij de aubergine in blokjes, de sjalotjes in ringen en de kastanjechampignons in vieren. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking met zout. Hak de amandelen fijn en bak deze lichtbruin zonder olie of boter.
Bereidingswijze:
Fruit de sjalotjes in een beetje (room)boter. Voeg vervolgens de aubergine en kastanjechampignons toe. Voeg peper en zout toe naar smaak. Schep de groenten uit de pan wanneer deze gaar zijn.
Doe de creme fraiche in dezelfde pan. Roer het glad en voeg de honing toe. Voeg wat zout toe naar smaak.
Warm op het laatste moment de groenten en de amandelen mee met de saus.
|
|
|